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zoom RSS ほうとうの冷やし中華版?

<<   作成日時 : 2016/06/29 23:22   >>

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今日は久しぶりに甲府に来た。
駅前の「ほうとうの小作」で初めて「おざら」というものに遭遇した。

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これは冷やしたほうとうを玉ねぎ、人参などの野菜の入った温かい醤油ベースのつけ汁で食べる。暑い季節にはちょうどいい。麺は煮込みのほうとうより薄く、きしめんよりは厚い感じ。

たんぱく質が欲しいので名物とりもつ煮も。濃いめの甘辛たれが食欲を促す。

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冷やし中華を意識したのかと思ったのはこちらのフレーズ。

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初めて「おざら」に遭遇した今日、実はこの店に入る直前に交差点で停車中の車から名前を呼ばれた。
なんと元同僚で営業を担当していたAさん。現在は別の会社でたまたま甲府の大学に営業に来た由。
10年ぶりの遭遇に驚きつつ名刺をもらったところで信号が変わった。

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